☆水菜と油揚げとちくわのさっと煮材料水菜油揚げちくわ水1カップだしの素 小さじ1薄口醤油 小さじ2みりん 小さじ1調味料を全て煮たてたら、油揚げとちくわを入れて煮る。4cmくらいに切った水菜を入れます。すぐに蓋をして、一煮立ち。クタクタに煮てはいけま…

☆牛肉入りきんぴらごぼう材料ごぼう2本牛肉80g醤油 大さじ1減塩醤油大さじ1砂糖 大さじ1みりん 大さじ1日本酒 大さじ2ごま油輪切り鷹の爪ささがきにしたごぼうは水につける。二回ほど水をかえる。鍋にごま油、鷹の爪、牛肉、ごぼうを入れて炒める。ごほうに…

☆ナスの香味炒め材料ナス4本ニラ生姜ニンニク醤油 大さじ1減塩醤油 大さじ1リンゴ酢大さじ2さとう 大さじ1輪切り鷹の爪サラダ油ゴマ油ナスを乱切りにしてから、しっかり水につけてアク抜きします。後はサラダ油をややたっぷり使い、鷹の爪、みじん切りしたニ…

☆エッグマフィン材料マフィン卵サンチュあらびき胡椒マヨネーズケチャップ目玉焼は小さい卵を使って下さい。マフィンは小さいですから（笑）あと、ケチャップ。(今日はカゴメのケチャップでした)味のアクセントになります。

☆イングリッシュマフィン今朝はこのマフィンを使いました。昨夜スーパーで30%引きになってたから(^_^)vそして、家でレシートを見たら、なんと会員値引きで20円引きにもなってました。さらにラッキーでした。マフィンはスリットに沿って半分に割り、トースタ…

☆鶏そぼろご飯義母から教わった鶏そぼろご飯。「お給料日前やお金がない時にはこれを作ればいいわよ」と伝授してくださいました。わが家に代々伝わる秘密のレシピ。よって門外不出といたします（笑）

☆ガーリック醤油ニンニクの皮を剥いて、醤油を注ぐ。それだけ？はい、それだけです。醤油が減れば、継ぎ足します。キッコーマンでもヒガシマルでもどこの醤油でも構いません。私はいろんなメーカーさんのモノを使いますので…マルキンの場合もあります。ニン…

☆トマトを使うために朝はオープンサンドが多いわが家。サラダを別の皿に盛りつけてもパンに挟まれてしまいます(^^;;トマトは一年中野菜室にあります。やはり夏の野菜は夏に食べてこそ、味も濃くて美味しいのだと思うのですが、やはりトマトは外せません。わ…