春雨の酢の物

☆春雨の酢の物

入院して腎臓食をやむなく食べななきゃならなくなった時…

「はるさめ」がたんぱく質、ほぼゼロの食品だと知りました。

もう少し…おいしく出してくれたらなあ。

その時の正直な気持です（笑）

材料

はるさめ30g

人参半分

しいたけのうま煮

きゅうり一本

すし酢 大さじ4

お湯を沸かしたお鍋にはるさめを入れる。

細切りした人参も入れます。

3分たったら、水にさらし、水切りしておく。

ボールにすし酢大さじ4を入れて、細切りしたきゅうりを浸しておく。

そのボールの中にはるさめブラス人参を混ぜる。

しいたけのうま煮も一袋いれます。

使ったのはこちら。

薄焼き玉子をプラスしたり、キクラゲを入れたりアレンジは自由です。