鶏もも肉のネギポン酢

鶏もも肉のネギポン酢

鍋に水を張り、鶏もも肉をチャポン。

今日もええ湯やなぁ…とは言いはしないね（笑）

沸騰したら弱火にしてね。

鶏もも肉をしっかりボイルできたら、フライパンで皮目からジュー。

ひっくり返してジュー。

その間に青ネギを刻む。

ここでひと手間。

水にさらして、しっかり絞る。

これをすれば、ネギ臭さが消え、旨さだけが残ります。

焼きあがった鶏もも肉にネギをのせ、ポン酢をかけて召し上がれ(^O^)／

ボイルした湯は鶏のスープがよく出ています。絶対に捨てないでね。