むかごのカレー

☆むかごのカレー

はじめてむかごを食べた時に豆のような芋のような…そう感じたので、カレーに使ってみました。

今日はチキンでまずはスープを作ります。

鍋に水を750ml

モモ肉を一枚を入れたら点火。

沸騰したら弱火にして10分。

鶏肉は取り出してレンジ可のタッパーへ移す。

同時進行で人参1本、玉ねぎ2個をカット。フライパンにサラダ油を大さじ1を入れて炒める。

炒めるたら、隣のチキンスープの鍋に入れる。

リンゴがあれば、スライスして入れるとさらに美味しい。

洗ったむかごは最後に投入。

20分後、市販のカレールー4皿分を入れ、さらに煮込めはできあがり。

蓋つきタッパーに移した鶏肉は？

忘れてる？

忘れていませんよ。

むかごカレーには使いません（笑）

あ！ご飯を炊くことを忘れないで下さいね。