鮭のチャンチャン焼き

鮭のチャンチャン焼き

鮭のチャンチャン焼きと書くと立派な鮭を想像しますよね。

これはキングサーモンのあらを使って作りました。

デパ地下で399円の半額のキングサーモンのあら…です(^^;;

水洗いしたキングサーモンのあらをフライパンに並べます。蓋をして火をつける。いい感じに蒸しあがったら火を止める。

ここからが安さゆえのめんどくささ。

冷えてきたら骨を取ります。

ひたすら骨を取ります。

がむしゃらに取ります。

楽しいですよ（笑）

あとは

野菜を用意。

なんでもいいです。

今日はキャベツ、ピーマン、ニラをつかいました。

骨抜きしたサーモンのあらを再び点火。マヨネーズを少し入れ、ざく切りした野菜を入れます。

味噌、酒、みりん、めんつゆで味付けしたら出来上がりです。